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Sandwich de Helado con Matcha


La receta del Helado de Matcha está disponible en Helado de Matcha

INGREDIENTES

125g de mantequilla
150g de chocolate negro
100g chocolate troceado
2 huevos enteros
2cdta. de extracto de vainilla
100g de azúcar moreno
80g de harina
100g de nueces pacanas
una pizca de sal


PREPARACIÓN

1. Romper el chocolate en trozos. Poner la mantequilla en un bol y este al baño María a fuego lento

2. añadir el chocolate y mezclar hasta que se haya derretido por completo. Siempre a fuego lento, verter la harina tamizada, el azúcar y la sal.

3. Mezclar muy bien la preparación y apagar el fuego.

4. Quitar el bol del baño María y añadir los huevos mezclando de uno a uno. Trocear las nueces pacanas y agregarlas a la mezcla.

5. Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde cuadrado o rectangular para tartas y verter la mezcla en el.

6. Hornear durante 20 min, dejar enfriar y cortar de manera que queden dos láminas del mismo tamaño.

7. Agregar encima de una de ellas el helado, colocar la otra encima y meter en el congelador por aproximadamente 20 min.

8. Recortar en forma de sándwiches y listo. ¡A disfrutar!



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